鲜活水产品运输妙法
短途运输可用湿透水的蒲包装运,在运输途中,要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。鱼缸的水质要通过养鱼的种类来确定,如果你养的是金花系的罗汉或者七彩等这些鱼类的话,在鱼缸中放入少量的**盐。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4——5天。
活对虾运输法:将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12——14℃,使之只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对虾一般可存话3——5天。
活甲鱼运输法:短途运输可采用蒲包篓装法,用线将1.5尺高的篓中隔成两层,并分层用湿蒲包加盖装运,每层可盛活甲鱼18——15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙(禁忌用水浸泡),另夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖。
海鲜池制作主要材质:304#不锈钢,黑纱大理石,热弯玻璃。
海鲜池制作配置要求:循环水系统、氧气增氧系统、制冷系统。
海鲜池制作方法:
1、首先确定海鲜池的形状。
2、给排水:进水2个水管,切向池壁给水,方向一致,以便形成漩涡水流。在*排水口处插管,管底部开凹槽和打孔,以便排水。
3、水位控制。水经排水口流至池外,在池外接溢流管,在溢流管上开纵向槽口,通过溢流管控制水位。
4、水泥池过滤装置
1)过滤池结构:物理过滤池、生物过滤池、抽水池
2)物理过滤池:上层过滤棉,下层珊瑚砂,总厚度50cm以上
3)生物过滤池:上层10cm过滤棉,中间生化棉,下层珊瑚砂
4)抽水池:放置水泵、活性炭
5)物理过滤池和生物过滤池底部:铺空心砖
6)各池中间:设夹层,一块挡板距池底20cm,另一块挡板挡水,水从夹板溢流入下一池
7)滤速:每小时10吨/平米水以上。
市面海鲜池定做的种类有多种多样封闭式:是比较常见的海鲜池定做,比较好管理,配上灯光,具有一定的观赏价值,场地要求不高,但款式的随意性不多,主要靠外装饰来调整。外装饰要且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。开放式:是比较实用直观的海鲜池定做,具备观赏池、寄养池、螺贝池等,水系要多,至少五组以上,以适宜不同品种寄养和展示。海鲜池定做外装饰要且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等。冷藏:以冷藏库设备来低温保存水产品,冷藏库的正常温度为0℃,要注意千万别让水产品出来吹冷气。